Vorspeisen
Nem Song
In Reispapier eingewickelte Reisnudeln, mit Karotten, Gurken, frischem Salat und asiatischen
Kräutern. Serviert mit einer Limetten-Chili-Fischsauce und schwarzem Sesam.
Maishähnchen und Ei
Avocado und Shrimps
Tofu und Ei
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Knusprige Reispapierrollen aus geflochtenen Reisnudelfäden mít einer Krabben - Shrimps -
Fũllung, Glasnudeln, Wurzelgemüse und Morcheln. Serviert mit einer Limetten - Chili -
Fischsauce.
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Knuspriger Seidentofu mit Hoisin Sauce.
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Frischer Mangosalat mit Garnelen, Koriander und Minze, Gurken, Karotten und schwarzem
Sesam in einer Limetten - Fischsauce - Vinaigrette, dazu Reiscracker
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Garnelensalat mit verschiedenem Gemüse, scharf sauer.
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Erfrischender Glasnudelsalat mit Maishähnchenstreifen, Wachteleiern, Gurken, Karotten,
Sprossen und asiatischen Kräutern in einer Limetten-Fischsauce-Vinaigrette serviert, dazu
weißer Sesam und Reiscracker.
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